Por fin en 2º!!!!

Bienvenidos y felicidades por haber llegado hasta aquí, no ha sido un camino fácil, pero ya están a las puertas de una nueva etapa increible. La ilusión que despierta  descubrir lo que está por conocer debe ser el motor que los mueva y mantenga durante este curso, porque aunque la meta está cerca hay que atrvesar un camino lleno de minas. Como ya saben de otros cursos, este blog les servirá de gran ayuda para trabajar esta asignatura, tendrán acceso a los temas tratados, actividades y como siempre hay enlaces que les pueden ser muy útiles.
Me despido con una frase de Bejamin Franklin: "Vivir es enfrentar un problema tras otro, la forma en  que lo encaras hace la diferencia"

 

ÓSMOSIS EN PÉTALOS DE ROSA

Las células vegetales tienen grandes vacuolas llenas de soluciones con una determinada concentración. Cuando se ponen en contacto con soluciones acuosas de diferente concentración, el agua entra en las células o sale de ellas como consecuencia de la presión osmótica que se establece.

Cuando una membrana semipermeable separa dos soluciones de diferente concentración, se establece una corriente de disolvente a través de la membrana que va desde la más diluida hacia la más concentrada. Este fenómeno se conoce con el nombre de ósmosis.

Dado que la membrana celular se comporta como semipermeable, cuando una célula vegetal se pone en contacto con una solución hipotónica (de menor concentración que su interior), penetra agua en ella y se hincha; a esto se le llama turgencia. Si la solución es hipertónica (de mayor concentración), la vacuola expulsa agua y se arruga, produciéndose una plasmólisis.

Observar el comportamiento semipermeable de la membrana celular.

MATERIAL NECESARIO

• Pétalos de flores de color rojo
• Disolución al 30 % de sal común
• Agua destilada en cuentagotas
• Aguja enmangada
• Escalpelo
• Pinzas finas
• 2 portaobjetos, 2 cubreobjetos
• Microscopio

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

1. Separa dos porciones de 0,5 cm² de epidermis de la cara interna de un pétalo con la ayuda del escalpelo y las pinzas finas, procurando arrancar la menor cantidad posible de tejido subepidérmico.
2. Deposita sobre los cubreobjetos los fragmentos de epidermis y estíralos con la ayuda de la aguja enmangada, para que no tengan pliegues y no haya burbujas de aire.
3. Pon en uno de ellos una gota de agua destilada (solución hipotónica) y, en el otro, una gota de solución salina al 30 % (solución hipertónica).
4. Coloca un cubreobjetos sobre cada una de ellas y obsérvalas al microscopio, primero con un aumento pequeño y luego con otro mayor.
5. ¿Qué ha ocurrido en cada caso?Dibuja en cada círculo lo que has observado.

CUESTIONES

1.¿Qué ocurre cuando dos soluciones de diferente concentración están separadas por una membrana semipermeable? ¿Cómo se llama este fenómeno?

2.¿Qué es una solución hipertónica respecto a otra? ¿Y una hipotónica?

3.¿En qué consiste la plasmólisis y qué soluciones la producen?

4.¿En qué consiste la turgencia y qué soluciones la producen?

5.¿Qué ocurriría en el caso de que la solución que se pone en contacto con las células fuese de la misma concentración que estas (isotónica)?

PRÁCTICA CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos representados principalmente por dos tipos de clorofila (clorofila a y clorofila b), por β caroteno y por xantofila.

Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad por una tira de papel poroso (papel de filtro), ya que las más solubles se desplazarán a mayor velocidad, es decir, acompañarán fácilmente al disolvente a medida que este vaya ascendiendo. De esta manera, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro se irán situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto más desplazadas cuanto más solubles sean los pigmentos a los que pertenecen, y tanto más anchas cuanto mayor sea la abundancia de estos en la mezcla.

Material necesario

• Mortero
• Papel de filtro
• Arena de cuarzo
• Matraz
• Caja de Petri o vaso de precipitados
• Embudo de vidrio y embudo de papel
• Alcohol de 96º
• Hojas de espinaca, perejil, hierbabuena, etc.

Procedimiento

Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nerviaciones más gruesas) junto con 50 o 60 cm³ de alcohol de 96º y una cucharadita de arena. Triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa.

Filtrar, recogiendo el filtrado en un matraz. Se consigue así una solución en alcohol de pigmentos.

La solución antes obtenida se vierte sobre una caja de Petri o vaso de precipitados. Se coloca un papel de filtro doblado en ángulo sobre la solución y se deja en reposo el tiempo necesario (entre 20 y 30 minutos).

ACTIVIDADES

1. Haz un dibujo del cromatograma y pon el nombre del pigmento que corresponde a cada banda coloreada, sabiendo que la velocidad de difusión de cada uno de ellos es la siguiente, de mayor a menor: β caroteno, xantofila, clorofila a, clorofila b.

2. ¿Por qué empleamos alcohol para extraer la clorofila?

3. ¿Qué pigmentos son los más abundantes? ¿Cuáles se disuelven mejor en el alcohol? 

ANTIOXIDANTES

En los  siguientes artículos  puedes aclarar algunas dudas sobre la importancia de la alimentación en la acción negativa que producen en nuestra salud los radicales libres.
http://elpais.com/elpais/2016/11/15/buenavida/1479201489_375559.html
http://www.lavidalucida.com/los-radicales-libres-eliminarlos-la-dieta.html

Telomeros

El acortamiento de los telómeros en cada división celular parece estar relacionado con el envejecimiento. El descubrimiento de una molécula que evita el acortamiento de los telómeros se presenta como una esperanza de ralentizar el envejecimiento natural. Abre el siguiente enlace para recibir mas información//www.google.com/url?q=http%3A%2F%2Fwww.e-sm.net%2Fsvb2bachft_07_01

PRÁCTICA DE EXTRACCIÓN DE ADN

Toda la materia viva contiene ADN, para este experimento utilizaremos arvejas (guisantes) verdes. Pero también hay montones de otras fuentes de ADN, como por ejemplo: Hígado de pollo, Fresas, Aguacate, kiwi…

MATERIAL:

tubo de ensayo
gradilla
probeta 50 ml
pipeta de 1 ó 5 ml
alcohol etílico 
varilla de vidrio.

PROCESO:               

Pon en una licuadora tu  fuente de ADN (más o menos 100 g ó 1/2 de taza de arvejas ), un pellizco grande de sal de mesa (1g o 1/8 de cucharadita), agua fría. El doble de la cantidad de tu fuente de ADN (más o menos 200 ml o 1 de taza)
Licua todo a alta velocidad durante 15 segundos.
El licuado separa las células de las arvejas unas de otras, por lo que ahora tienes una muy diluida sopa de células de arvejas.

A continuación sigue los siguientes pasos:
1. Vierte tu sopa de células de arvejas a través de un colador en otro contenedor (como una taza medidora por ejemplo).
2. Vierte 30 ml del licuado en un tubo de ensayo.
3. Añade al tubo de ensayo 5 ml de detergente líquido.
4. Deja reposar la mezcla unos 7 min.
5. Añade 0’5 ml de licuado de papaya al tubo de ensayo y agita suavemente. Si lo haces demasiado enérgicamente puedes romper las moléculas de ADN.
6. Ladea a continuación el tubo y añade lentamente alcohol etílico al 70% hasta alcanzar aproximadamente la misma cantidad que de mezcla.
El ADN se elevará desde la mezcla de arvejas hasta la capa de alcohol. Puedes usar un palito de madera u otro tipo de gancho para arrastrar el ADN que está en el alcohol.

CUESTIONES:
 ¿por qué se ha añadido detergente a la mezcla?
 ¿Qué aspecto tiene el ADN? ¿por qué?

Las grasas trans

Las grasas de mala calidad parecen ser responsables del incremento de ciertas enfermedades en la sociedad actual. Consulta el artículo publicado en BIODOC2.