Mujeres en la ciencia

Rosalind Franklin fue una científica británica que jugó un papel muy importante en el descubrimiento del ADN, sin embargo, su trabajo no le valió el premio Nobel como si lo consiguieron el resto de sus compañeros. ¿Qué sucedió?
Para saber un poco más sobre esta mujer científica lee el artículo que encontrarás en BIODOC2 e investiga en la red.

LA HIPERTENSIÓN Y EL EQUILIBRIO DE SALES

La hipertensión es uno de los grandes problemas de salud de las sociedades avanzadas. Controlar este problema de salud es crucial para evitar muertes prematuras por problemas cardiovasculares. 
En BIODOC2 encontrarás un artículo sobre cómo afecta a la salud este problema y como solucionarlo desde la dieta. Tienes hasta el miércoles 16 de octubre para presentar las actividades propuestas.

CONSUMO DE GLUCOSA

La glucosa es un nutriente necesario pero a la vez es la causa de muchos problemas de salud. Te propongo leer el artículo que encotrarás en BIODOC2 para comprender un poco más el metabolismo de este nutriente.

Por fin en 2º!!!!

Bienvenidos y felicidades por haber llegado hasta aquí, no ha sido un camino fácil, pero ya están a las puertas de una nueva etapa increible. La ilusión que despierta  descubrir lo que está por conocer debe ser el motor que los mueva y mantenga durante este curso, porque aunque la meta está cerca hay que atrvesar un camino lleno de minas. Como ya saben de otros cursos, este blog les servirá de gran ayuda para trabajar esta asignatura, tendrán acceso a los temas tratados, actividades y como siempre hay enlaces que les pueden ser muy útiles.
Me despido con una frase de Bejamin Franklin: "Vivir es enfrentar un problema tras otro, la forma en  que lo encaras hace la diferencia"

 

ÓSMOSIS EN PÉTALOS DE ROSA

Las células vegetales tienen grandes vacuolas llenas de soluciones con una determinada concentración. Cuando se ponen en contacto con soluciones acuosas de diferente concentración, el agua entra en las células o sale de ellas como consecuencia de la presión osmótica que se establece.

Cuando una membrana semipermeable separa dos soluciones de diferente concentración, se establece una corriente de disolvente a través de la membrana que va desde la más diluida hacia la más concentrada. Este fenómeno se conoce con el nombre de ósmosis.

Dado que la membrana celular se comporta como semipermeable, cuando una célula vegetal se pone en contacto con una solución hipotónica (de menor concentración que su interior), penetra agua en ella y se hincha; a esto se le llama turgencia. Si la solución es hipertónica (de mayor concentración), la vacuola expulsa agua y se arruga, produciéndose una plasmólisis.

Observar el comportamiento semipermeable de la membrana celular.

MATERIAL NECESARIO

• Pétalos de flores de color rojo
• Disolución al 30 % de sal común
• Agua destilada en cuentagotas
• Aguja enmangada
• Escalpelo
• Pinzas finas
• 2 portaobjetos, 2 cubreobjetos
• Microscopio

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

1. Separa dos porciones de 0,5 cm² de epidermis de la cara interna de un pétalo con la ayuda del escalpelo y las pinzas finas, procurando arrancar la menor cantidad posible de tejido subepidérmico.
2. Deposita sobre los cubreobjetos los fragmentos de epidermis y estíralos con la ayuda de la aguja enmangada, para que no tengan pliegues y no haya burbujas de aire.
3. Pon en uno de ellos una gota de agua destilada (solución hipotónica) y, en el otro, una gota de solución salina al 30 % (solución hipertónica).
4. Coloca un cubreobjetos sobre cada una de ellas y obsérvalas al microscopio, primero con un aumento pequeño y luego con otro mayor.
5. ¿Qué ha ocurrido en cada caso?Dibuja en cada círculo lo que has observado.

CUESTIONES

1.¿Qué ocurre cuando dos soluciones de diferente concentración están separadas por una membrana semipermeable? ¿Cómo se llama este fenómeno?

2.¿Qué es una solución hipertónica respecto a otra? ¿Y una hipotónica?

3.¿En qué consiste la plasmólisis y qué soluciones la producen?

4.¿En qué consiste la turgencia y qué soluciones la producen?

5.¿Qué ocurriría en el caso de que la solución que se pone en contacto con las células fuese de la misma concentración que estas (isotónica)?

PRÁCTICA CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos representados principalmente por dos tipos de clorofila (clorofila a y clorofila b), por β caroteno y por xantofila.

Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad por una tira de papel poroso (papel de filtro), ya que las más solubles se desplazarán a mayor velocidad, es decir, acompañarán fácilmente al disolvente a medida que este vaya ascendiendo. De esta manera, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro se irán situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto más desplazadas cuanto más solubles sean los pigmentos a los que pertenecen, y tanto más anchas cuanto mayor sea la abundancia de estos en la mezcla.

Material necesario

• Mortero
• Papel de filtro
• Arena de cuarzo
• Matraz
• Caja de Petri o vaso de precipitados
• Embudo de vidrio y embudo de papel
• Alcohol de 96º
• Hojas de espinaca, perejil, hierbabuena, etc.

Procedimiento

Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nerviaciones más gruesas) junto con 50 o 60 cm³ de alcohol de 96º y una cucharadita de arena. Triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa.

Filtrar, recogiendo el filtrado en un matraz. Se consigue así una solución en alcohol de pigmentos.

La solución antes obtenida se vierte sobre una caja de Petri o vaso de precipitados. Se coloca un papel de filtro doblado en ángulo sobre la solución y se deja en reposo el tiempo necesario (entre 20 y 30 minutos).

ACTIVIDADES

1. Haz un dibujo del cromatograma y pon el nombre del pigmento que corresponde a cada banda coloreada, sabiendo que la velocidad de difusión de cada uno de ellos es la siguiente, de mayor a menor: β caroteno, xantofila, clorofila a, clorofila b.

2. ¿Por qué empleamos alcohol para extraer la clorofila?

3. ¿Qué pigmentos son los más abundantes? ¿Cuáles se disuelven mejor en el alcohol? 

ANTIOXIDANTES

En los  siguientes artículos  puedes aclarar algunas dudas sobre la importancia de la alimentación en la acción negativa que producen en nuestra salud los radicales libres.
http://elpais.com/elpais/2016/11/15/buenavida/1479201489_375559.html
http://www.lavidalucida.com/los-radicales-libres-eliminarlos-la-dieta.html